全球播报:蛋白质是生命的基础，常吃6种高蛋白食物，增强免疫力，健康度夏

蛋白质是生命的基础，常吃6种高蛋白食物，增强免疫力，健康度夏

不知道大家对“蛋白质”的了解有多少，我这里简单跟大家聊一下，蛋白质可以称之为，是生命的基础，一旦缺乏蛋白质，体质就会变差，因此平日生活中，补蛋白是关键，增强免疫力。

【资料图】

咱们平时吃的东西，很多其实都是高蛋白的，但也有不少人不懂，那么接下来，我就要和大家分享，6种常见的高蛋白食物，很多也是时令菜，建议大家多吃，老少皆宜，健康度夏。

一、鸡蛋

对于中老年人而言，舍不得买很贵的东西，那么要想补蛋白，鸡蛋是最物美价廉的了。鸡蛋中，蛋白质含量相当高，口感鲜香细腻，很值得。

【水煮鸡蛋】

食材：鸡蛋、清水、食盐

鸡蛋外面的脏东西，清洗干净，多冲洗几次，将其放在锅中，往里面放上适量的清水，再来一勺食盐，开始煮。锅里的水烧开后，改为中小火，接着煮8分钟的样子，捞出来过下凉水开吃。

二、牛肉

这玩意儿价格稍贵，买上2、3斤才够全家人吃，吃一顿差不多要100多元了，所以很多人舍不得。其实我并不这样想，牛肉高蛋白低脂肪，不论是孩子还是大人，多吃可以增强体质，少生病，更何况口感也是相当鲜美，也很值得多吃。

【葱爆牛肉】

食材：牛肉、大葱、生姜、酱油、老抽、米醋、料酒、盐、鸡精、白糖、香油、食用油、熟芝麻

1、牛肉切片后，用清水浸泡1个小时，之后用姜丝、酱油、老抽、料酒，腌制片刻。再把大葱洗净，斜切成段。

2、锅中放油烧热，下入肉片滑炒，炒到断生变色以后，再将葱段倒进去，继续翻炒至熟透。接下来，用酱油、老抽、米醋、料酒、盐、鸡精、白糖调味，炒匀之后再来点香油，简单翻炒两下，即可出锅。

三、鱼

这里更推荐大家吃海鱼，鲈鱼、带鱼、黄花鱼等，都是现在比较常见的海鱼，蛋白质丰富，脂肪含量低，有些还富含DHA等，有助于大脑发育的成分，无论多贵也要吃。

【家常红烧鱼】

食材：鱼、葱姜、香菜、盐、冰糖、鸡精、酱油、老抽、陈醋、料酒

1、把鱼上面的鳞刮干净，再把内脏等处理好，用清水冲洗几遍，锅子里倒油，放上鱼煎一下，煎到两面金黄。

2、之后把葱姜放进去，翻炒两下，随即进行调味，加上冰糖、鸡精、酱油、老抽、料酒、一点点陈醋，再来3大碗清水，水量和鱼齐平就行。炖到汤汁浓郁后，加上适量的盐调味，最后撒上香菜，即可出锅。

四、鸡胸肉

鸡胸肉，价格算是比较便宜，也是高蛋白食物，腌制过后煎着吃，或者切块炒着吃，味道都是不错的。夏天到来，多给孩子吃，增强体质。

【西兰花炒鸡胸肉】

食材：西兰花、鸡胸肉、大蒜、生姜、小米椒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

鸡胸肉切小块，加上1勺淀粉、1勺生抽、半勺料酒，腌上一会儿。再把西兰花掰好，洗净后开水下锅，焯水1分钟捞出。起油锅，爆香姜蒜、小米椒后，倒上鸡胸肉翻炒至变色，然后再把西兰花倒进去，放生抽、盐、鸡精、白胡椒粉来调味，大火翻炒均匀，出锅开吃。

五、大虾

大虾或者虾仁，平时也值得多吃，它也是一种好消化好吸收，吃起来无负担的高蛋白食物。肉质Q弹鲜嫩，营养丰富，尽管贵点也要吃。

【油焖大虾】

食材：大虾、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、白醋

洗净后的大虾，去掉虾线虾须，加入盐、料酒腌制一下。起锅烧油，爆香蒜末，再把腌制好的大虾倒进去，翻炒到变色，尽量炒出虾油。然后用生抽、老抽、盐、白糖、白醋来调味，倒入一点点水稍微焖一下，焖煮到收汁，即可开吃。

六、黄豆

黄豆，就不用多说了，价格便宜，营养丰富、蛋白质含量名列前茅。多吃黄豆，补充蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等，好处多多。

【打豆浆】

食材：黄豆、冰糖、清水

洗净后的黄豆，要用清水泡6个小时以上，如果说是要早上喝，就提前一晚泡上。第二天，再冲洗一下，然后倒在破壁机，冰糖、清水也一起倒进去。开启按钮，自动打好后，盛出来喝就可以了。