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准大一新生，暑期档来了，这份长沙高校美食图鉴请查收

2023-07-11 01:21:46| 来源: 华声在线|

华声在线7月10日讯（实习生王佳敏王璐记者胡杏子）近年来，各个城市的高校美食街因其种类繁多物美价廉，备受游客朋友们追捧。近日，记者走访各大高校美食城，为报考长沙高校的大一新生及来长旅游的游客们送上一份“高校美食图鉴”。

长沙美食九宫格（王佳敏摄）

中南大学后湖小区：干饭人的天堂

(资料图片仅供参考)

7块钱吃到撑的牛筋面、比手臂还长的东北熏肉大饼、宿舍聚餐必去的巫山人烤鱼都是中南大学毕业生彭慧最难忘的美食，但说到“最爱”，她还是会毫不犹豫地说是魏都烩面馆的牛肉烩面。彭慧坦言：“我作为一个南方人其实不太爱吃面食，但这家牛肉烩面自从我去吃了一次就垂直入坑了。现在毕业了也经常去吃。”浓郁雪白的高汤加上宽厚劲道的烩面，配以牛肉、豆腐丝和香菜，一碗牛肉烩面便制作而成。彭慧还特别推荐可以吃辣的游客朋友，一定要加面馆的辣子——“特香，加完汤都不剩！”

牛肉烩面（彭慧摄）

中南林业科技大学后街：美食“三件套”等你来打卡

提起被称为“螺蛳粉职业科技学院”的林科大，要说最让其学子疯狂的，就是学校后街的螺鼎记螺蛳粉。凭借“劲道爽滑的圆粉、浓郁鲜甜的汤底、多到溢出的小料”俘获了大批学子的“芳心”。不仅学生们喜欢，连附近居民也对其赞不绝口，称其“应该是这一片儿最好吃的螺蛳粉吧”。除此之外，酸甜的杜四喜烤冷面、酥脆的神奇香酥鸡蛋灌饼也是林科大学子常吃的美食，三者被学生们并列为来林科大必打卡美食“三件套”。

螺鼎记螺蛳粉（涂桓晖摄）

长沙大学美食街：这个“第一”它当之无愧

夏天一到，长沙大学美食街的“长大第一凉菜”摊前的顾客总是把这条美食街围堵得水泄不通。敢取霸气的名字往往有足够的实力，口感清爽是它的招牌，而多年保持实惠价格且不涨是它长红的底气。在附近工作的卢丽珍是凉菜摊的忠实顾客，她接受采访时说道：“一直觉得大学美食街的小吃又便宜又好吃，而且可以让人回想起大学时光。”据她介绍，老板每天五六点出摊，到八点左右就会卖光。不少学生毕业去了外地工作还要老板帮忙寄凉菜，但最近高温天气实在难以长距离运输。

长大第一凉菜（卢丽珍摄）

麓山南路：长沙F3高校的另一食堂

麓山南路早已凭美食在全国打响名号，肉汁鲜美的天马牛肉饼、香糯甜美的付记仙豆糕、外酥里嫩的臭名远扬臭豆腐......都是麓山南路叫得上名号的美食店。而要排队两小时才能吃上的花道寿司，更是凭平价日料出圈，连续四年登上大众点评必吃榜，其中的凯撒卷更是店内榜首美食。晶莹剔透的鱼籽入口“爆汁”，汁水与鲜咸润滑的沙拉酱完美融合，立刻刺激味蕾分泌唾液；糯米与海苔脆形成显明对比，酥香软糯的口感充满整个口腔，由它们包裹着的蟹肉与肉松肉质鲜嫩，入口即化，再配上秘制酱料，每一根肉丝都浸没在其中；最后独属于芝麻的香气在口中蔓延，在整个美食口感层次中起到画龙点睛的收尾作用。

凯撒卷（王佳敏摄）

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