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便利店加码快餐食品品牌品类实现双升

2023-05-12 16:36:36| 来源: 国际商报|

(资料图)

便利店加码快餐食品品牌品类实现双升（主题）

近日，中国连锁经营协会发布2022中国便利店畅销品名单。数据来自51家连锁便利店企业，门店7.4万家，其中47家为便利店百强企业。

通过三年的跟踪调查发现，畅销单品拥有忠诚消费者。在销售额和门店渗透两个维度的统计名单中，分别有42个和51个单品连续三年进入名单，主要集中在水、饮料、乳饮料、牛奶、酸奶和啤酒品类。水、饮料和奶制品品类全国性品牌销售能力有所提升。名单中以上品类的单品虽然增加，品牌也在增多，但知名头部品牌进入名单的单品数在上升。在2022年的名单中，预包装食品的新品占比下降，快餐食品的品类宽度增加。

数据显示，快餐食品的品类及渗透率逐步提升。引入蒸包、烤制品、煮蛋/煮玉米的样本企业由2021年的六成以上上升到2022年的八成以上；关东煮品类由五成上升至近八成；现制饮品由四成上升至近六成；现场制售热餐由三成上升至四成；米饭类（饭团、寿司、便当等）有七成以上企业引入，提升一成多。

满足条件的快餐品类品牌数量由2021年的16个上升为28个，由覆盖4个及以上便利店企业提升为覆盖5个及以上企业。销售额千万元以上的品牌由8个上升为20个，其中桃李品牌销售额过亿元。各细分品类中的品牌商数量增加，品牌产品向多个品类扩展。玉米品牌“世际德力”首次进入名单；面包糕点品类，除了桃李、然利两个品牌连续两年进入名单外，“豪士、达利园”都是新进入名单的品牌。

快餐食品的自有品牌商品和定制商品增加，体现为自有品牌商品品类增多，开发自有品牌的企业增加。在快餐食品的各个细分品类，都有企业定制商品或自有品牌商品售卖。尤其在煮蛋、现制饮品、面包蛋糕、特色粉面、蒸包等品类上，开发自有品牌商品的企业较多。

在非食品商品销售方面，卫生巾、电池、牙膏、纸巾、洗发水、洗洁精、洗衣液作为非食品重点品类，占据非食品销售的重要份额，但计生用品、刮胡刀、雨伞等应急商品也存在确定性需求。根据样本企业调查，个人洗护用品行业平均销售占比为2.4%，生活用品行业平均销售占比为4.5%。（记者阎密）

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