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腊月风暖，年味渐浓，贵州人的春节仪式感，从一头扎进菜场开始。在南明区网红菜场——油榨街菜冠金宏农贸市场，各种热气腾腾串起烟火，此起彼伏的吆喝声裹着鲜香，这里不仅藏着最地道的年味密码，更能一站式配齐贵州人年夜饭的所有期待，熟食、鲜货、果蔬、干货一站全有，不用东奔西跑，拎着空篮来，满载年味归。
走进市场，年味先从卤味熟食区扑鼻而来。现卤现切的卤鹅、卤牛肉油光锃亮，老贵阳脆哨焦香酥脆，是炒菜、拌饭、下酒的灵魂配角；贵州人过年必吃的盐菜扣肉、夹沙肉、小米渣早已蒸透待售，肥而不腻、甜咸适口，蒸一蒸就是家的味道；还有烟熏腊肉、秘制香肠挂成排，烟火气浸透肌理，切片蒸炒都是年味担当，热卤香、腊味香、糟辣香交织，突然一下就被年味裹住。
生鲜区是年夜饭的“硬菜仓库”，承包一桌团圆味。现杀活鱼鲜活乱跳，做酸汤鱼、清蒸鱼，寓意年年有余；散养土鸡、土鸭肉质紧实，糍粑辣椒一炒，就是红红火火的贵州辣子鸡；新鲜五花肉、排骨、蹄髈整齐码放，做粉蒸肉、炖排骨汤都合适；本地青菜、蒜苗、茨菇、萝卜水灵鲜嫩，清炒、炖汤解腻又爽口，地道黔味食材，随手搭配都是家宴风味。
水果干果区把甜蜜与喜庆备齐。车厘子、草莓、砂糖橘、脐橙等水果新鲜饱满，寓意大吉大利、红红火火；核桃、瓜子、花生、桂圆、红枣等干货堆成小山，追剧待客、摆盘上桌都合适；糖果、蜜饯、年糕一应俱全，甜甜蜜蜜迎新年，从餐前果盘到饭后甜点，一站式配齐。
从热乎的熟食卤味，到鲜活的生鲜食材，从应季鲜果到香脆干货，在菜冠金宏农贸市场，不用辗转多地，一个菜场就能凑齐酸汤鱼、辣子鸡、盐菜扣肉、腊味拼盘、八宝饭、青菜豆腐汤等经典贵州年夜饭，每一样都是老贵阳熟悉的味道，每一件都藏着团圆的心意。
吆喝声、讨价声、切肉声、装袋声，汇成最动人的新春序曲；新鲜的食材、地道的风味、实在的价格，藏着贵阳人最质朴的年味。不用赶场比价，不用费心凑单，来南明菜冠金宏农贸市场，把烟火气、团圆味、新年福，一次性装满菜篮，轻松搞定一桌地道贵州年夜饭，让家的味道，从菜场温暖上桌。
地址：贵阳市南明区油榨街菜冠金宏农贸市场（地铁2号线油榨街站B口直达） 来源：南明区融媒体中心 |
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